Легко калорийные салаты

Опубліковано 27.03.2013

Не знаєте чим вразити близьку людину або гостей? Сьогодні ми запропонуємо приготувати вам дуже незвичний і неймовірно привабливий по оформленню салат “Квітучий кактус”! Салат цей надзвичайно легко приготувати, що є ще однією з його переваг.

Для приготування салату “Квітучий кактус” нам знадобиться:

Основні інгредієнти:

• свинина (або телятина) варена – 250 гр
• цибуля фіолетова солодка – 1 шт
• квасоля червона (консервована) – 0,5 банки (близько 250 гр)
• корнішони мариновані – 6 шт
• яйце варене – 3 шт, один жовток на прикрасу
• зелень кропу і петрушки (подрібнені) – 2 ст. ложки

Для заправки:

• сметана – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка
• гірчиця – 0, 5 ч. ложки
• соус “Чилі” – 1/3-1, 5 ч. ложки (за смаком)
• чорний перець мелений – за смаком

Для прикраси:

• корнішони мариновані-5шт (два товстіших і рівніших, 3 менших і викривлених (крючкоподібно)
• салат – 1 пучок
• трохи болгарського перцю або сирої моркви (для квіточок)
• дерев’яні зубочистки

М’ясо, яйця, корнішони нарізаємо кубиками, цибулю тонкими півкільцями, додаємо квасолю.

Додати зелень. Робимо заправку: змішуємо сметану, майонез, гірчицю, соус “Чилі”, чорний перець.

Заправляємо салат заправкою.

На тарілку викладаємо салатні листя, накладаємо салат, посипаємо тертим яєчним жовтком.

Далі “вирощуємо кактус”.

З болгарського перцю (можна з моркви, дрібної цибулі, редиски) вирізаємо квіточки.

У маленьких корнішонів з одного боку трохи обрізаємо кінчики (для щільнішого прилягання), великі конішони з’єднуємо зубочистками (краще по 2 зубочистки, буде міцніше триматися). Маленькі корнішони скріплюємо зубочистками, розломаними на половинки і попередньо загостреними ножем).

Далі прикрашаємо наш “кактус” квіточками.

Встановлюємо “кактус” на середину тарілки з салатом.

Наш салат “Квітучий кактус” готовий! Смачного!