Легко калорийные салаты

У меня на окне уже много лет растет кактус в народе называемый «тещин язык», о том, что у него есть другое название – опунция, и то, что он активно используется как в традиционной, так и в народной медицине я узнала недавно. Ученые доказали, что из кактусов можно получать спирт, мыло, дезодоранты и витамины. все это меня заинтересовало и я решила об этом кактусе узнать как можно больше.

Оказывается, опунции бывают разными. Одни – мощные прямостоячие деревья, другие стелятся почти по почве или растут подобно подушкам. У всех опунций сочные покрытые колючками стебли в виде шара, диска или овала, реже цилиндра. Мелкие сочные листочки очень быстро отпадают. Цветут опунции крупными, желтыми, оранжевыми или белыми цветками. Всего известно около 150 видов этого рода, более 11 видов опунций распространены на территории нашей страны.

Жители Краснодарского края секреты опунции знают давно, правда, используют это растение лишь для приготовления особой настойки, способной возродить утраченную мужскую силу и победить аденому простаты.

Экстракт опунции обладает кровоостанавливающим, антиоксидантным, противовоспалительным, мочегонным, желчегонным действием, способствует снижению уровня липидов (жиров) в крови.

Его применяют при пневмонии и туберкулезе легких, диабете, воспалительных процессах в носоглотке, ревматических болях в суставах, дизентерии и воспалительных заболеваниях кишечника, аденоме простаты и расстройстве сексуальной сферы.

Для использования опунции в лечебных целях нужно отрезать кусок стебля с растения, которое две недели не поливали. Затем очень осторожно срезать бритвой или острым ножом колючки, вырезая и кусочек ткани, где была колючка. Подготовленный стебель тщательно протереть грубой тканью.

При переломе конечностей в течение пяти-шести дней после снятия гипса три раза в день делать примочки с настоем опунции. 2 ст. л. измельченного стебля залить 100 мл. кипятка, настаивать три минуты, укутав. Слегка отжать, теплую массу наложить на место перелома на 30 минут, прикрыв салфеткой, полиэтиленовой пленкой и шерстяным платком.

При радикулите и ревматических болях в суставах хорошо помогает кашица из опунции. С кусочка нижней «лепешки» трех – пятилетнего растения удалить все колючки. Острым ножом срезать полоску шириной 1 см, а оставшуюся часть положить в прохладное место, завернув в пергаментную бумагу. Измельчить полоску в кашицу и одну – две минуты втирать её в больное место. Затем наложить лист пергамента, слой ваты, полиэтилен и обвязать шерстяным платком. Выдержать компресс ночь. Курс лечения – 10 процедур, но иногда бывает достаточно одной – двух, чтобы снять сильные боли.

В плодах кактуса – опунции содержится очень ценное, и очень редкое масло. В нем богатое содержание витамина E. стеролов (бета-ситостерола, кампестерола, дельта-7-стигмастерола, стигмастерола). Масло содержит. большое количество незаменимых жирных кислот (линолевую кислоту — омега 6). Полиненасыщенные жирные кислоты или витамин F (кислота линолевая), в составе масла опунции имеют ярко выраженное косметические действие.

Эту, с позволения сказать лечебную колючку можно использовать и в кулинарии, вот вам рецепт салата:

Нарезать кубиками маринованный кактус (можно взять вареный), добавить мелко порезанные кубиками помидоры, красный лук, мелко нарубленную кинзу и перемешать все с 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса (или лимонного сока) и солью. Украсить листьями салата и дольками лимона. Салат способствует похуданию и порадует на вкус.

Опунцию широко применяют и в косметологии, вот маска для зрелой и стрессовой кожи, которая увлажняет, смягчает, освежает кожу. Смешать масло опунции и масляный экстрактом семян граната. Маску обильно нанести лёгкими массажными движениями на влажную и предварительно очищенную кожу на 20-25 минут. Снять невпитавшиеся остатки и частички салфеткой. Повторять 1-2 раза в месяц.

Моя опунция, или мой, теперь любимый «тещин язык» разрастается, у него, правда не очень красивый внешний вид, но зато пользы. Вот несколько советов, для тех, кто захочет завести у себя этого «домашнего доктора»:

В домашних условиях опунция цветет очень редко. Замечательно опунция чувствует себя на хорошо освещенных южных окнах. Весной, чтобы избежать ожогов, надо постепенно «приучать» растение к ярким солнечным лучам. Летом можно вынести на открытый воздух, я выношу на лоджию, кактус легко переносит жару. Опунция не требовательна к влажности воздуха, изредка её стоит побаловать опрыскиванием теплой водой. Полив умеренный — по мере подсыхания грунта. В зимний период температура не должна опускаться ниже пяти градусов, полив — один раз в месяц.